Щепа для копчения "Яблоня"
-
ул. Центральная, 54, c. Большая БремболаВ пути на склад
-
пер. Дорожный, 2, г. Переславль-ЗалесскийВ пути на склад
-
ул. Магистральная 10, г. Переславль-ЗалесскийВ пути на склад
-
3-й микрорайон 1, г. Ростов ВеликийВ пути на склад
Как и любая другая фруктовая щепа для копчения, дробленая и рубленая яблоня отличается высоким содержанием ароматических смол и сахара.
Поэтому эффект ее дыма более выраженный, чем древесины других пород, за исключением хвойных.
Но, в отличие от хвойных пород, яблоневые щепки не придают копченостям неприятный привкус и запах.
Несмотря на то, что яблоня подходит для копчения любой еды, лучшие результаты она дает при обработке жирных видов мяса (свинина, гусятина) и жирной рыбы (осетр, скумбрия), которые приобретают несколько необычный, но очень приятный аромат и привкус.
- Производитель Россия